Nền ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú hơn khi đón nhận được nhiều món ăn phong phú đến từ khắp nới trên thế giới, trong đó món thịt bò bít tết đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều thực khách và nhanh chóng trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích từ người già đến trẻ nhỏ.

Cách chế biến món ăn này tuy nhìn thì đơn giản nhưng để thịt bò mềm, thơm ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng có thể chế biến được. Hãy cùng amthuc24.net tìm hiểu bí quyết nấu làm bò bít tết thơm ngon như ngoài tiệm cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu món thịt bò bít tết này cần gồm có:

  • 500gram thịt bò ngon
  • 2 quả trứng gà
  • 4 của khoai tây
  • 100gram pate
  • 50gram bơ tươi
  • Rau xà lách, cà chua, dưa leo
  • 2 củ cà rốt, củ cải
    • Gia vị gồm: muối, tiêu, đường, giấm, dầu ăn
    • Chảo gang nhỏ chuyên dùng chiên bít tết.

Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta bắt đầu chế biến món thịt bò bít tết thơm ngon này nhé:

Lần lượt ta dùng dao lột vỏ cà rốt, củ cải rồi cắt làm đôi. Sau đó ta lấy dao bào bào thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho chúng vào trong hộp, hoặc một cái hũ vừa, cho dấm vào ngập phần nguyên liệu + 4 muỗng đường + 1 muỗng cà phê muối sau đó trộn đều và cho vào trong tủ lạnh ngâm trong khoảng 30p.

bo-bit-tet-do-chua

Khoai tây rửa sạch, bào vỏ rồi xắt thành từng khúc dài vừa ăn. Sau đó, ta ngâm khoai tây trong một thau nước muối loãng lạnh và ngâm chúng trong khoảng 20p

Đầu tiên, khi mua thịt bò bạn nên mua vào lúc sáng sớm ở những cơ sở chuyên bán thịt bò và đảm bảo chất lượng thịt ngon nhất. Thịt bò khi mua về, bạn dùng khăn giấy lau khô rồi dùng dao thật bén thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Miếng thịt bò không quá dày sẽ giúp gia vị thấm vào thịt hơn.

thịt bò bít tết

Sau khi thái thành từng lát vừa ăn, ta dùng chày hoặc búa chuyên dùng trong việc dần thịt đập đều 2 bên mặt để thịt mềm ra. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng dầu ăn + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng bột năng rồi trộn đều và ướp thịt trong vòng 20p trong tủ lạnh.

Dưa leo, cà chua lần lượt rửa sạch, rồi dùng dao tách bỏ hạt và thái thành từng miếng vừa ăn.

Rau xà lách rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10p sau đó rửa lại bằng nước sạch khoảng 2 lần rồi để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Khoai tây sau khi ngâm xong, ta vớt chúng ra để thật ráo nước và chiên vàng.

Cho chảo gang lên bếp với 2 muỗng bơ, sau khi chảo thật nóng và bơ tan hết ta vặn lửa thật lớn và cho thịt bò vào áp chảo thật nhanh tay, thịt bò ta đã dần mỏng nên rất dễ chín. Sau khi 2 mặt đã chín ta đập vào 2 quả trứng gà, và 1 muỗng pate vào. Để khoảng 1p, ta tắt bếp và nhanh chóng nhắt chảo ra và để lên miếng gỗ

thịt bò bít tết ngon

Đồ chua ngâm lúc trước ta dùng đũa và cho ra chén, tương ớt, tương cà cho vào chảo thịt bò và dùng kèm với khoai tây chiên cùng với rau xà lách rất ngon và bổ dưỡng.

Vậy là món thịt bò bít tết đã hoàn thành rồi, chúc các bạn thành công với món ăn này.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những quán có món bò bít tết ngon nhât nhì hiện nay ở sài gòn để cùng bạn bè thưởng thức nhé:

beef bar steak house

papaxốt đồng đen

 

 

Cảm ơn các bạn đã theo dõi website tin tức ẩm thực anuong24h.net. Hy vọng sẽ gặp lại các bạn trong những bài viết kế tiếp

Cách chế biến món thịt bò bít tết thơm ngon, mềm mại
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY