Món bánh gạo cay này đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam qua những bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Hãy cùng học ngay cách làm bánh gạo cay cực chuẩn vị giống như ăn ở những nhà hàng nổi tiếng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gạo cay

Phần bánh gạo:

  • 330gr bột gạo
  • 360gr nước
  • 5ml dầu mè hoặc dầu ăn
  • 1 ít muối

Phần sốt cay:

  • 1 quả trứng gà
  • 3 tai nấm hương khô
  • 2 tép tỏi
  • ½ hành tây
  • 1 muỗng café dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 cây hành lá
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh đường cát
  • 1 muỗng café ớt bột Hàn Quốc
Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc
Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc – ảnh 1.

Cách làm bánh gạo cay ngon cực chuẩn vị Hàn Quốc:

Bước 1: Làm phần bánh gạo

  • Đầu tiên, các bạn trộn đều bột gạo với muối vào một cái tô, sau đó đổ thêm 360ml nước vào.
  • Nhào bột thật kỹ và chuẩn bị một cái nồi hấp.
  • Tiếp tới cho bột vừa nhào xong vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Trước khi hấp bạn nhớ lót một cái vải trắng sạch vào nắp nồi để hơi nước không nhỏ giọt xuống bột nhé.
  • Sau khi hấp lấy bột ra, nhúng tay vào nước pha dầu mè rồi nhào bột lại thêm lần nữa trong 10 – 15 phút, dùng một vật tròn cán bột thành 1 thanh bột dài.
  • Cắt bánh gạo ra từng miếng dài hay tròn tùy ý.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm nhân bánh gạo cay

  • Luộc trứng gà cho chín, bóc bỏ vỏ trứng.
  • Tiếp đến cho 3 tai nấm hương và 3 chén nước sôi vào nồi rồi đun với lửa vừa, đun tới khi nào nấm hương mềm là được. Sau khi nấm hương nguội, bạn cắt bỏ chân và thái thành từng sợi. Riêng phần nước nấm hương bạn đem lọc qua rây và để riêng ra nhé.
  • Thái nhỏ hành lá, băm nhuyễn tỏi, hành tây thái thành từng miếng mỏng.

Bước 3: Làm nước sốt bánh gạo cay

  • Tiếp theo dùng 1 cái chảo có đáy sâu, cho dầu ăn, tỏi, nấm hương, hành tây và đun với lửa lớn. Bạn lưu ý vừa nấu vừa dùng đũa đảo đều tất cả.
  • Sau đó đổ nước ngâm nấm hương vào và đun tiếp với lửa lớn.
  • Cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương và đường vào khuấy đều lên và nêm nếm sao cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành món bánh gạo cay

  • Cho bánh gạo vào đảo đều. Đun tới khi nào thấy nước gần cạn và sệt lại là rắc bột ớt vào và tắt bếp bày ra đĩa.
  • Cắt trứng luộc ra làm đôi, đặt lên trên đĩa, rắc hành lá + mè + dầu mè lên là có thể bắt đầu thưởng thức rồi đấy.
Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc
Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc – ảnh 2.

Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng với Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc nhé!

Cách Làm Bánh Gạo Cay vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đúng chuẩn Hàn Quốc
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY