Cơm gà xối mỡ là một món ăn phổ biến mà bạn có thể bắt gặp trên đường phố của Việt Nam. Tuy nhiên bạn cũng có thể chế biến món ăn này tại nhà bằng các bước cơ bản để thưởng thức cũng người thân.

Trên một dĩa cơm gà xối mỡ có hẳn miếng gà chiên khá bự, vàng ươm, nóng giòn và thơm phức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đùi gà 200 gr
  • Tỏi 4 muỗng cà phê (băm)
  • Hành lá 100 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Hạt nêm 2 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Ngò rí 100 gr
  • Dưa leo 200 gr
  • Cà chua 200 gr
  • Cơm 1 chén
  • Dầu ăn 150 ml
  • Nước 1 1/2 lít
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Bột nghệ 2 muỗng cà phê
  • Xà lách 200 gr

Cách thức thực hiện

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, ướp với hạt nêm, đường cho ngấm gia vị.

Bước 2: Hành lá, rau mùi, xà lách cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt thành lát tròn.

Bước 3: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng gà vào ốp la sau đó cho ra đĩa. Tiếp theo bắc lên bếp 1.5 lít nước và đùi gà, muối vào luộc chín.

Bước 4: Chiên giòn đùi với dầu ăn, cho ra đĩa kèm với trứng. Tiếp đến phi thơm tỏi băm, bột nghệ sau đó cho cơm vào chiên qua đến khi hạt cơm săn lại, rắc ít hành lá, tắt bếp.

Bước 5: Dùng chén ép cơm chiên lại, úp lật cơm ra đĩa cùng với gà chiên, trứng ốp la. Trang trí thêm dưa leo, cà chua, rau mùi, xà lách cho món ăn thêm hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay nhé!

Xem thêm món cơm gà Hải Nam tại Now.vn: Cơm gà Hải Nam

Nguồn bài viết: Cooky.vn

Cách làm cơm gà xối mỡ ngon tại nhà
5 (100%) 1 vote

LEAVE A REPLY