Cách làm thịt kho mắm ruốc thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị. Cùng tìm hiểu cách chế biến trong bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc

– Thịt ba chỉ: 300 gram

– Mắm ruốc: 3 muỗng canh

– Sả: 2 cây

– Gừng 1 củ

– Tỏi: 1/2 củ

– Ớt: 2 trái

– Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Đường trắng: 2 muỗng canh

– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm thịt kho mắm ruốc ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Sả, hành, tỏi, ớt băm nhỏ, gừng thái chỉ. Để các nguyên liệu riêng.

Mắm ruốc pha với chút nước, hòa tan rồi để lắng.

Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà ngon cơm - ảnh 1.
Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà ngon cơm – ảnh 1.

Bước 2: Kho thịt

– Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho sả vào đảo cho thịt cạn nước thì cho ớt vào.

– Tiếp theo, múc từng thìa mắm dưới đều lên thịt. Khi mắm sôi thì cho đường vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, vặn lửa nhỏ rồi để thịt ngấm gia vị và chín mềm.

– Khi thấy mắm gần cạn và quyện dính vào thịt thì cho gừng thái chỉ vào, sau đó tắt bếp rồi cho thịt kho mắm ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho thịt ra đĩa rồi thưởng thức chung với cơm nóng sẽ rất tuyệt với đấy nhé.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon cho bữa một bữa cơm gia đình thật ấm áp rồi đấy.  Nếu làm thịt kho mắm nhiều, dùng một lần chưa hết thì cho thịt kho mắm ruốc vào hũ thủy tinh sạch và khô rồi để chỗ thoáng mát, hoặc nếu muốn cẩn thận hơn thì để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần làm nóng lại trong lò vi sóng.

Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà ngon cơm - ảnh 2.
Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà ngon cơm – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho mắm ruốc này nhé.

Cách làm thịt kho mắm ruốc đậm đà ngon cơm
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY