Vị chua của me hòa chung với vị cay của ớt và vị thơm và đậm của cua đã tạo nên một món ăn tuyệt vời đó là cua rang me. Món cua rang me được chế biến khá là cầu kỳ nên ít khi thấy trong bữa ăn gia đình. Món cua rang me thích hợp cho các bữa tiệc hơn. Vậy món ăn này được làm như thế nào? Anuong24.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này nhé.

Cua rang me là món ăn ngon và hấp dẫn
Cua rang me là món ăn ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn này

  • Cua tươi: 3 con ( số lượng nhiều hay ít tùy thuộc vào nhu cầu của bạn)
  • Me chua chín: 1/2 chén
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tây: 1 củ
  • Bột năng
  • Dưa leo
  • Các loại gia vị cần thiết

Xem thêm: Đặt món ăn ngon 

Bánh Canh Ghẹ Ba Sạch

Cách làm món cua rang me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cua rửa sạch, sau đó tách bỏ mai, lấy gạch cua bỏ riêng ra chén nhỏ. Cắt con cua ra làm 2 phần bằng nhau, bạn có thể để nguyên con, đập dập các càng cua để các gia vị thấm đều vào cua và tránh nổ khi chiên.
  • Ướp cua với gia vị, đảo đều cua và để khoảng 30 phút để cho gia vị thấm đều vào. Chiên cua với dầu cho đến khi chín vàng rồi rớt cua ra cho ráo dầu.
  • Phần gạch cua: Đem gạch cua xào qua với dầu và tỏi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, hành bóc vỏ và thái lát mỏng.
  • Cho nước nóng vào chén me, đánh cho nhuyễn, bỏ phần hạt và lấy phần nước.

Xem thêm: Cơm hến – Đặc sản của xứ Huế

Bước 2: Xào cua với nước me

Món cua rang me có ngon hay không phụ thuộc vào công đoạn này.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi phi lên. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm, thì cho nước me, hành thái nhỏ vào và cho đường và hạt nêm vào, nếu bạn thích ăn cay có thể thêm một chút ớt cho món ăn thêm vị. Tiếp theo cho bột năng đã hòa cùng nước lạnh vào nước sốt để tạo độ sánh cho nước me.
  • Nêm nếm gia vị cho nước sốt me một lần nữa cho vừa ăn, rồi bắt đầu cho cua đã chiên vào và xốc lên cho đều. Lưu ý, để lửa nhỏ cho cua thấm gia vị.

Trình bày cua rang me

Khi đã chế biến xong món cua rang me, chúng ta sẽ tiến hành trang trí món ăn cho đẹp mắt. Dùng rau xà lách và dưa leo xắt lát nhỏ quanh đĩa. Cho cua lên và rưới gạch cua lên đều cua. Trang trí lên trên một ít rau thơm hay một ít ớt tỉa cho đẹp mắt.

Cách làm món cua rang me rất đơn giản, chỉ vài bước là có được món ăn ngon và hấp dẫn này rồi. Ngoài ra, cua có thể làm được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác như

Lẩu Cua Đất Mũi. Chúc các bạn thành công!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi website tin tức ẩm thực anuong24h.net. Hy vọng sẽ gặp lại các bạn trong những bài viết kế tiếp

Mách nhỏ cách làm cua rang me thơm ngon hấp dẫn
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY