Thái Lan là một thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon và đa dạng. Nhiều món ăn Thái đã lan tỏa ra nhiều nước, điển hình như món lẩu Thái. Món lẩu này hầu như người Việt đều biết đến, vậy cách nấu một nồi lẩu Thái hải sản ngon thì mọi người đã biết chưa. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu thái ngon mà lại đơn giản, cùng xuống bếp để trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cho cả nhà nào.

lau-hai-san
Lẩu thái hải sản hấp dẫn và dễ làm

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu lẩu thái hải sản

  • Xương ống: 1kg
  • Nghêu, mực, tôm: số lượng tùy người ăn và sở thích
  • Nấm
  • Sả
  • Riềng
  • Chanh, lá chanh
  • Hạt nêm, sa tế, gia vị lẩu thái
  • Bắp chuối, rau cần, rau muống, rau cải

Nhấn vào đây: Đặt món ăn 

Hủ Tiếu Hồng Phát

Chi tiết cách làm lẩu thái hải sản

Bước 1: Hầm xương

Xương ống mua về rửa sạch, chặt khúc nhỏ, sau đó luộc qua nước sôi một lần. Thay nước, cho nhiều nước  vào nồi để dự trù trong quá trình ăn, thêm một ít muối và bắt đầu hầm xương trong 1 giờ. Trong quá trình hầm xương sẽ xuất hiện các bọt đen trên bề mặt nước, dùng vá hớt bỏ phần bọt đó đi.

Bước 2: Sơ chế Hải Sản

Nghêu: rửa sạch, ngâm vào nước gạo hoặc nước muối pha loãng 10 đến 20 phút để nghêu nhả ra những tạp chất dơ, cặn trong cơ thể. Sau đó vớt ra và rửa sạch.

Tôm: rửa sạch và cắt bớt râu, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng để giảm bớt mùi tanh của tôm

Mực: rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi khứa nhẹ trên thịt mực để mực thấm gia vị.

Sắp xếp tất cả hải sản lên đĩa cho đẹp mắt đem vào tủ lạnh bảo quản.

Bước 3: Sơ chế rau

Rau muống: bỏ lá sâu, cắt nhỏ, rửa sạch

Rau cần: cắt rễ, rửa sạch

Bắp chuối thái mỏng, ngâm với giấm

Nấm rửa sạch và chẻ đôi

Riềng thái lát

Sả đập dập

Nhấn vào đây: Đặt món ăn 

Tùng Hưng Hủ Tiếu Mì Sườn

Bước 4: Nước dùng

Sau một tiếng hầm xương. Nước xương đã có, ta cho riềng, sả và lá chanh đã vò nát vào để nước dùng được thơm hơn. Sau đó, bạn bắt đầu nêm nếm gia vị, cho đường, hạt nêm, sa tế và gia vị lẩu thái vào, nếm cho vừa ăn.

Các nguyên liệu bây giờ đã chuẩn bị xong, bạn có thể trang trí và bày ra bàn để thưởng thức được rồi. Lẩu thái hải sản được ăn kèm với bún hay mì đều được. Bắt đầu ăn lẩu nào, đun nồi lẩu lên, sắp rau ra đĩa, đem hải sản đã bảo quản trong tủ lạnh ra. Lần lượt cho rau và hải sản vào nước lẩu, đợi cho nước lẩu sôi là có thể dùng được rồi đấy. Khi thêm nước lẩu, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị tránh nước lẩu bị nhạt nhé.

Xem thêm: 3 công thức nấu lẩu gà thơm ngon đúng vị

Cảm ơn các bạn đã theo dõi website tin tức ẩm thực anuong24h.net. Hy vọng sẽ gặp lại các bạn trong những bài viết kế tiếp

Cách nấu Lẩu thái đơn giản mà ngon
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY