Cách làm Mì Ý tôm sốt kem phô mai

    9
    Mì Ý

    Mì Ý ở Việt Nam được dùng phổ biến với 2 loại sốt: sốt bò bằm cà chua (Bolognese) và sốt kem phô mai thịt xông khói (Carbonara).

    Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một công thức mì Ý ngon hết những nhà hàng Ý Hà Nội với sốt kem phô mai hay còn gọi là Creamy shrimp pasta để cho mới lạ hơn. Những sợi mì dai dai được bao bọc bởi sốt kem béo ngậy, ăn kèm với những con tôm săn chắc ngọt thịt sẽ là món ăn hấp dẫn cho những tín đồ thích béo nhé!

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Cách làm Mì Ý tôm sốt kem phô mai
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Cách làm Mì Ý tôm sốt kem phô mai
    Bình chọn bài viết
    Print Recipe
    Cách làm Mì Ý tôm sốt kem phô mai
    Mì Ý ở Việt Nam được dùng phổ biến với 2 loại sốt: sốt bò bằm cà chua (Bolognese) và sốt kem phô mai thịt xông khói (Carbonara). 
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 1 giờ
    Servings
    người
    Ingredients
    • 80 g mì Ý
    • 80 ml Kem whipping
    • 1 muỗng Bột phô mai
    • 10 g bơ lạt
    • 150 g Tôm tươi
    • 40 ml Sữa tươi không đường
    • 1 muỗng Phô mai
    • 1 tép Tỏi
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 1 giờ
    Servings
    người
    Ingredients
    • 80 g mì Ý
    • 80 ml Kem whipping
    • 1 muỗng Bột phô mai
    • 10 g bơ lạt
    • 150 g Tôm tươi
    • 40 ml Sữa tươi không đường
    • 1 muỗng Phô mai
    • 1 tép Tỏi
    Instructions
    1. Tôm lột vỏ, cắt chỉ lưng rồi đem ướp với muối tiêu, để khoảng 5 phút cho tôm thấm. Phô mai cheddar bào sợi. Tỏi băm nhỏ.
      cach-nau-chao-hai-san-tom-muc-2
    2. Nấu nước sôi, cho mì Ý vào luộc cùng với 1 ít muối, đến khi mì vừa chín tới thì vớt ra. Để kiểm tra độ chín vừa đủ của mì thì bạn dùng đũa hoặc đồ gắp gắp mì lên, nhìn thấy mì rủ xuống thành hai đường song song nhau là được nhé! * Nếu không dùng liền ngay lập tức thì bạn giữ lại phần nước luộc mì, để đến khi chuẩn bị ăn thì hâm nóng nước, cho mì vào trụng qua để giữ được độ nóng. Trường hợp không dùng mì sau khi luộc (bạn chuẩn bị trước cho hôm khác), thì sau khi luộc xong, xả mì qua với nước lạnh cho nguội rồi trộn đều với 1 ít dầu ăn cho sợi mì không bị dính vào nhau rồi đem bảo quản trong tủ lạnh.
    3. Đun chảy bơ trên chảo, thêm vào tỏi băm phi cho thơm rồi cho tôm vào xào chín. Thêm sữa tươi và kem whipping, nấu đến khi sôi thì cho 2 loại phô mai parmesan và cheddar vào, nấu chảy phô mai. Nêm nếm với 1 ít muối tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì Ý vào đảo đều cho mì bám sốt rồi tắt bếp.
      Đun chảy bơ
    4. Cho mì ra dĩa, trang trí với lá parsley băm nhuyễn, rắc thêm một ít tiêu và phô mai bột. Từng sợi mì dai ngon phủ đầy sốt kem béo ngậy và những con tôm chắc thịt sẽ là món ăn hấp dẫn cho những tín đồ thích béo và mê mì Ý nhé!
      Mì Ý
    Recipe Notes

    Hy vọng bài hướng dẫn nấu mì Ý tôm sốt kem phô mai này sẽ cho bạn một bữa ăn sáng ngon tại nhà mà không cần phải đến những nhà hàng ngon Hà Nội ăn nhé. Chúc các bạn may mắn.

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY