Cách làm món bạch tuộc sả tắc chi tiết

    228
    bach-tuoc-sa-tac

    Nếu bạn đã biết về món ăn chân gà sả tắc nổi tiếng thì chắc hẳn bạn cũng sẽ bị thu hút bởi món bạch tuộc sả tắc biến thể từ món này. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bạch tuộc sả tắc chi tiết.

    Bạch tuộc sả tắc là món gì?

    Là một trong những món ăn tương đồng với món chân gà sả tắc, bạch tuộc sả tắc là một trong những món mới nổi của những bà nội trợ yêu thích nấu ăn. Món ăn này không cầu kỳ về mặt nấu nướng, ăn không có cảm giác ngán và có thể lưu trữ lại ăn lâu dài, bạch tuộc sả tắc xứng đáng là một trong những món ăn hot của năm 2017 sắp tới

    Thành phẩm bạch tuộc sả tắc
    Thành phẩm bạch tuộc sả tắc

    Dưới đây là cách làm món bạch tuộc sả tắc chi tiết mà bạn cần biết.

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Cách làm món bạch tuộc sả tắc chi tiết
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Cách làm món bạch tuộc sả tắc chi tiết
    Bình chọn bài viết
    Print Recipe
    Cách làm món bạch tuộc sả tắc chi tiết
    Bạch tuộc sả tắc - một trong những món ăn dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn, thích hợp cho những bữa thèm bia và nhấm nháp cái gì đó chua chua, ngọt ngọt. Nếu bạn không biết làm món này có thể tham khảo hướng dẫn bên dưới của mình.
    Prep Time 45 phút
    Cook Time 40 phút
    Passive Time 2 giờ
    Servings
    people
    Ingredients
    • 1 kg bạch tuộc Chọn bạch tuộc tươi sống
    • 20 g gừng gừng cay, tươi
    • 10 g Sả
    • 10 quả tắc chọn tắc tươi
    • 2 quả chanh
    • 1 phần Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, tỏi băm.
    • 2 quả Ớt sừng chọn loại to
    • 1 quả trứng gà
    Prep Time 45 phút
    Cook Time 40 phút
    Passive Time 2 giờ
    Servings
    people
    Ingredients
    • 1 kg bạch tuộc Chọn bạch tuộc tươi sống
    • 20 g gừng gừng cay, tươi
    • 10 g Sả
    • 10 quả tắc chọn tắc tươi
    • 2 quả chanh
    • 1 phần Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, tỏi băm.
    • 2 quả Ớt sừng chọn loại to
    • 1 quả trứng gà
    Instructions
    1. HẤP BẠCH TUỘC Đầu tiên, bạn cần hấp bạch tuộc với gừng thật kỹ cho chín bạch tuộc, để mùi thơm của gừng thấm vào từng thớ thịt bạch tuộc. Sau khi luộc chín, bạn có thể cắt bạch tuộc ra thành từng miếng nhỏ để ngâm được ngon và đều hơn
      bach-tuoc-hap-voi-gung
    2. LÀM NƯỚC CHẤM Trộn đều những gia vị bao gồm: lòng đỏ trứng gà, mù tạt, 1 ít muối và đường, sau đó bạn cho vào nồi nước nóng trên bếp (khoảng 10ml) và bắt đầu đun cho đến khi nào sôi đều, sau đó cắt khoảng 5 quả tắc và lấy nước tắc trộn vào dung dịch đang nấu, cuối cùng bạn có thể trộn đều tiêu vào hỗn hợp và nấu cho đến khi hòa tan
      hon-hop-trung-ga
    3. LÀM NƯỚC NGÂM BẠCH TUỘC SẢ TẮC Bạn đun sôi khoảng tầm 30ml, sau đó bỏ dung dịch gồm: sả đã cắt khúc, càng nhuyễn càng tốt, nhớ để lại một ít gốc sả để nước tắc thơm hơn. bỏ một ít đường và muối, bột ngọt nếu cần để nước tắc
      hon-hop-nuoc-sa-tac-bach-tuoc
    4. NGÂM BẠCH TUỘC VỚI SẢ TẮC Cuối cùng, bạn cho bạch tuộc đã hấp với gừng cho vào nước sả tắc, ngâm trong khoảng 5 - 6 giờ đồng đồ. Bạn có thể để nước sả tắc vào một cái keo hoặc một cái lọ và để vào tủ lạnh, ăn từ từ rất ngon nhé. Ngoài ra, nếu có ý định kinh doanh bạn có thể bán món này, đảm bảo rất nhiều người mua luôn!
    Recipe Notes

    Để trữ món bạch tuộc ngâm sả tắc ăn dần dần, tốt nhất là bạn nên bảo quản nó trong tủ lạnh để tránh ẩm mốc và chua. Ngon nhất là bạn nên ăn trong vòng khoảng 1 tháng trở lại bởi vì để quá lâu thịt bạch tuộc sẽ bị mềm nhũng ra, không còn dai và hấp dẫn như trước. Khi bạn bán món này cũng nên lưu ý những vấn đề này!

    Hy vọng cách làm bạch tuộc sả tắc của mình chia sẻ trên đây sẽ có ích cho bạn!

    Xem thêm những công thức nấu ăn khác:

    Share this Recipe

    1 COMMENT

    LEAVE A REPLY