Cách làm món cá chép om dưa hấp dẫn

    9
    Cá chép om dưa
    Cá chép om dưa

    Trời lạnh thưởng thức cá chép om dưa nóng hổi là tuyệt nhất! Hãy cùng amthuc24.net nấu món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé.

    Xem thêm những công thức nấu ăn khác:

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Cách làm món cá chép om dưa hấp dẫn
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
    Cách làm món cá chép om dưa hấp dẫn
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Cách làm món cá chép om dưa hấp dẫn
    Trời lạnh thưởng thức cá chép om dưa nóng hổi là tuyệt nhất! Hãy cùng amthuc24.net nấu món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé.
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 1 giờ
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con cá chép
    • 1 củ dưa muối
    • 1 quả Cà chua
    • 1 củ hành
    • 1 thì là
    • 1 ml Dấm ăn
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 1 giờ
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con cá chép
    • 1 củ dưa muối
    • 1 quả Cà chua
    • 1 củ hành
    • 1 thì là
    • 1 ml Dấm ăn
    Instructions
    1. Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.
      1359259270-Ca-chep-om-dua2.1
    2. Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm chút bột canh.
      1359259270-Ca-chep-om-dua2
    3. Khi dưa đã xào ngấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.
      1359259270-Ca-chep-om-dua3
    4. Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, cách làm này giúp cho cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kĩ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.
      1359259270-Ca-chep-om-dua4
    5. Rán cá xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi, nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh. Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu.
      1359259270-Ca-chep-om-dua5
    6. Khi dưa nhừ và thịt cá đã chín các bạn mới tiến hành cho dấm bỗng, mỗi loại dấm bỗng có độ chua khác nhau nên các bạn điều chỉnh liều lượng sao cho vừa với khẩu vị của mỗi gia đình nhé.Sở dĩ phải cho sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.
    Recipe Notes

    Cuối cùng, múc cá chép om dưa ra bát và cùng gia đình thưởng thức.

    Cá chép om dưa
    Cá chép om dưa

    Hoặc các bạn có thể dùng món ăn này giống như 1 món lẩu. Nồi cá chép được đun nóng trên bếp và đặt ở giữa bàn, khi ăn nhúng kèm hành, thì là và các loại rau sống cũng rất ngon.

    Chúc bạn thành công với món cá chép om dưa, không phải mất tiền để đến những nhà hàng ngon ở Hà Nội để ăn món này rồi.

    Xem thêm những bài viết khác:

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY