Cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán

    340
    cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán

     

     

    Món gỏi là sự kết hợp giữa các món mặn như thịt, ốc, khô với những loại rau như rau răm, đu đủ, xoài xanh, dưa leo,… ăn cùng nước mắm chấm chua ngọt là món khai vị của nhiều bữa ăn, các buổi tiệc. amthuc24.net chia sẻ cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán cho bạn tham khảo.

    Bài viết liên quan:

    Cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán
    Prep Time 25 phút
    Cook Time 15 phút
    Passive Time 40 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 kg ốc bươu
    • 1 củ Hành tây
    • 1 củ gừng non
    • 5 cây sả tươi
    • 2 trái chanh
    • 1 củ Tỏi
    • 1 trái Ớt sừng
    • Rau răm, rau thơm
    • Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm ngon
    • Hành phi, đậu phộng rang
    Prep Time 25 phút
    Cook Time 15 phút
    Passive Time 40 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 kg ốc bươu
    • 1 củ Hành tây
    • 1 củ gừng non
    • 5 cây sả tươi
    • 2 trái chanh
    • 1 củ Tỏi
    • 1 trái Ớt sừng
    • Rau răm, rau thơm
    • Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm ngon
    • Hành phi, đậu phộng rang
    Instructions
    1. Ốc bươu mua về, ngâm với nước vo gạo và vài trái ớt bổ đôi 3-4 tiếng cho nhả hết nhớt và bùn đất.Rửa sạch lại ốc rồi đem đi luộc với sả và chút muối, khi thấy mài hở hay rơi ra là được.Gỡ lấy ruột và cắt đôi hay ba tùy vào độ to nhỏ của ốc.
      Cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán
    2. Hành tây xắt mỏng, ngâm với nước cốt chanh hoặc giấm cho bớt hăng.Rau răm, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.Hành phi thơm, đậu phộng rang.
    3. Ngoài nguyên liệu tươi làm món gỏi ngonNửa chén nước mắm, ¼ chén nước ấm, nước cốt chanh, đường, lá chanh thái nhuyễn, gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn. Nêm nếm cho vừa miệng là có thể trộn với ốc.
    4. Sau khi rưới nước chấm trộn ốc thì cho thêm xoài xanh, đu đủ bào rồi rưới thêm một ít nước chấm lên cho thấm, rắc hành phi trang trí.
      cách làm món gỏi ốc bươu ăn hoài không chán
    5. Rắc thêm hành phi, đậu phộng rang khi ăn bạn trộn đều cho ốc, gỏi hòa quyện với nhau cùng nước chấm nhe.
    Recipe Notes

    Món gỏi ốc bươu với hương vị đậm đà hấp dẫn cho bạn và cả nhà ăn mãi không chán. Vừa là món khai vị, vừa là món ăn nhâm nhi cuối tuần.

    Chúc các bạn thành công với món ăn đơn giản này.

     

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY