Cách làm món xôi gấc thơm dẻo

    24

    Xôi gấc thơm ngon và là món ăn tuổi thơ vậy bạn đã biết 7 lợi ích tuyệt vời của gấc mang lại chưa?

    Món xôi gấc ngon dễ làm như vậy có giao hàng tận nơi nữa đó. amthuc24.net chia sẻ công thức cách làm món xôi thơm dẻo này.

     

    Cách làm món xôi gấc thơm dẻo
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Cách làm món xôi gấc thơm dẻo
    Prep Time 35 phút
    Cook Time 45 phút
    Passive Time 80 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 2 kg gạo nếp
    • 1 trái gấc
    • 1 nước cốt dừa
    • 2 muỗng cà phê Đường
    • 2 muỗng cà phê Muối
    • Rượu trắng
    Prep Time 35 phút
    Cook Time 45 phút
    Passive Time 80 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 2 kg gạo nếp
    • 1 trái gấc
    • 1 nước cốt dừa
    • 2 muỗng cà phê Đường
    • 2 muỗng cà phê Muối
    • Rượu trắng
    Instructions
    1. Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. Nếu không ngâm qua đêm bạn có thể ngâm với nước ấm từ 3 – 4 giờ.
    2. Gấc bổ đôi. Lấy thịt gấc để vào tô sạch. Cho ba muỗng rượu trắng bóp cho phần thịt gấc tách ra khỏi hạt. Lọc lấy hạt gấc để riêng.
    3. Gạo nếp chắt nước, vo sạch lại thêm lần nữa đổ vào rổ để ráo.Cho gấc trộn vào nếp cùng một muỗng cà phê muối.Đổ ít nước cốt dừa vào khi nếp đều màu gấc cho rút nước cốt vào nếp.Cho gạo vào xửng hấp cách thủy khoảng 30 phút.
    4. Mở nắp xửng ngửa lên để tránh nước đọng. Rưới hỗn hợp nước cốt dừa và dầu ăn lên xôi, dùng đũa xới đều. Đậy nắp hấp thêm 30 phút nữa thì tiếp tục rưới nước cốt dừa lần nữa. Xôi đã chín mềm, dẻo, dậy mùi thơm, nhấc xửng ra khỏi bếp.
    Recipe Notes

    Xôi gấc có thể ăn mặn hoặc ngọt tùy theo sở thích của minh. Nếu ăn xôi kèm với các món mặn chả lụa, thịt rim, ruốc,… thì đơm xôi ra đĩa thưởng thức nhé.

    Muốn xôi gấc ngọt thì đợi đến khi xôi nguội bớt, bạn nên cho ít đường cho vừa ăn và xới tơi đều. Cho đường khi nóng xôi sẽ nhão nát. Với xôi gấc vị ngọt, bạn ăn kèm với muối, vừng, dừa nạo.

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY