Cách làm muối ớt xanh tại nhà đơn giản

    20
    Muối ớt xanh

    Muối ớt xanh vốn là đặc sản Nha Trang, nhưng thật ra rất ai cũng có thể làm được, nguyên liệu rất dễ tìm và làm xong trong thời gian rất ngắn.

    Mùa hè được nhiều người coi là mùa hải sản thỏa thuê, không chỉ ở nhà hàng hải sản, những điểm du lịch mà bạn cũng rất dễ dàng mua và ăn ở nhà. Nhưng hải sản ngon là một chuyện, đồ chấm đi kèm cũng phải đúng điệu thì mới tôn được vị ngon lên gấp bội phần, còn nếu đồ chấm không ngon, không hợp thì thậm chí món ăn có thể coi là hỏng.

    Trong nhiều loại đồ chấm hải sản, bún hải sản hay bánh canh hải sản, … thì muối ớt xanh được coi là hợp nhất. Không chỉ có vị cay của ớt mà còn vị the của lá chanh, hòa cùng vị chua chua mặn mặn đậm đà, đã thế còn mùi thơm dậy lên không chỉ khiến hải sản “xin chết” mà ăn với nhiều món nướng khác cũng hợp vị vô cùng.

    Cách làm muối ớt xanh tại nhà đơn giản
    Bình chọn bài viết
    Print Recipe
    Cách làm muối ớt xanh tại nhà đơn giản
    Muối ớt xanh bạn không cần phải mua ở siêu thị mà có thể làm tại nhà rất đơn giản bằng hướng dẫn của mình dưới đây
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 20 phút
    Passive Time 10 phút
    Servings
    chai
    Ingredients
    • 1 quả chanh
    • 50 g ớt xiêm
    • 100 g Muối
    • 200 g Đường
    • 1 vài lá chanh
    • 1 cái máy xay
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 20 phút
    Passive Time 10 phút
    Servings
    chai
    Ingredients
    • 1 quả chanh
    • 50 g ớt xiêm
    • 100 g Muối
    • 200 g Đường
    • 1 vài lá chanh
    • 1 cái máy xay
    Instructions
    1. Rửa sạch chanh, lá chanh, ớt, để thật ráo. Chanh thì bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, ớt cũng bỏ hạt
      Lá chanh
    2. Dùng máy xay ớt, muối, đường, lá chanh cùng nhau cho thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh vào
    3. bấm máy xay thêm lần nữa cho thật đều là bạn đã có hỗn hợp chấm hải sản ngon tuyệt rồi đấy, cất tủ lạnh dùng dần.
    Recipe Notes
    Những lưu ý nhỏ:
    • Các nguyên liệu cần rửa sạch và để thật ráo thì món muối mới có thể để lâu;
    • Để xay cho thật nhuyễn thì bạn nên bấm xay một chút, dừng, rồi lại xay tiếp thay vì giữ máy chạy liên tục;
    • Để muối có màu đẹp, bạn nên chần ớt trong nước sôi rồi thả vào nước đá trước khi đem xay;
    Do muối ớt xanh của chúng ta tự làm, không chứa chất bảo quản nên bạn nên sử dụng hết trong khoảng 2 tuần - điều này có lẽ không quá khó thực hiện, vì muối rất ngon, ăn với gì cũng hợp, ngoài ra do thao tác làm đơn giản nên bạn cũng không quá ngại trong những lần sau đâu.

    Video hướng dẫn làm muối ớt xanh

    Xem thêm Cách làm các món liên quan:

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY