Cách làm sườn kho rim tại nhà bao ngon, bao đậm đà

    278

    Sườn kho rim là một trong những món ăn hấp dẫn mà ai cũng thích ăn. Vì thế, nó thường là một trong những món ăn thường nhật của mọi người, nhất là những gia đình ở miền Nam. Với giá thành không quá cao và cách chế biến món ăn cũng dễ dàng, sườn kho rim là một trong những món ăn bạn nên thành thạo để nấu cho gia đình ăn những ngày trong tuần.

    suon-kho-rim
    Sườn kho rim

    Dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món sườn kho rim cực hấp dẫn với phương pháp chế biến thơm ngon và đậm đà hương vị nhất có thể.

    Xem thêm bài viết: Sườn non nướng và các địa điểm ăn sườn non nướng ở Sài Gòn

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Cách chế biến sườn kho rim đậm đà
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Cách làm sườn kho rim tại nhà bao ngon, bao đậm đà
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Cách chế biến sườn kho rim đậm đà
    Những công đoạn chế biến sườn kho rim dưới đây cũng khá dễ dàng và ai cũng có thể làm được bởi vì nó rất cơ bản cho những người mới biết nấu nướng. Bạn chỉ cần một cái chảo vừa đủ để tạo ra món thịt rim hấp dẫn này.Lưu ý khi chọn thịt để nấu bạn nên chọn thịt có vừa đủ gân chứ không quá nhiều, sẽ khó ăn hơn bình thường. Và vì món sườn non kho rim này phụ thuộc vào chất lượng thịt rất nhiều nên bạn cần chọn thịt càng tươi càng tốt, tránh thịt lợn sề sẽ làm món ăn không còn ngon nữa.
    Prep Time 15 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 30 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 500 g sườn non chọn sườn non tươi, không bị sề
    • 1 muỗng rượu gạo
    • 1 củ hành
    • 1 củ gừng chọn gừng loại nhỏ
    • 1 phần • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn.
    Prep Time 15 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 30 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 500 g sườn non chọn sườn non tươi, không bị sề
    • 1 muỗng rượu gạo
    • 1 củ hành
    • 1 củ gừng chọn gừng loại nhỏ
    • 1 phần • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn.
    Instructions
    1. Chặt thịt (nếu chưa chặt), sau đó bạn rửa thịt cho thật sạch để vào một dĩa sẵn để chờ
      suon-kho-rim-so-che
    2. Tiếp tục, bạn cho thịt vào nồi nước sôi đun sơ khoảng 3 phút để lên bọt, sau đó vớt bọt ra để cho ráo, nếu cần bạn có thể rửa lại vẫn được.
    3. Tiếp tục bạn cho hành khô, tiêu, một ít đường, muối, bột ngọt và một ít nước mắm nhĩ vào sườn, bạn trộn đều và ướp trong khoảng từ 1 - 2 tiếng.
    4. Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.
    5. Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.
    6. Tiếp theo bạn lấy một chảo khác tiếp tục đun sôi thêm khoảng 1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường, chờ cho đến khi nào đường đổi màu vàng cánh gián. (Nếu là người mới làm bạn cẩn thận vì đường có thể làm cháy chảo và dính chảo nếu bạn đun quá lâu)
    7. Tiếp tục, bạn để sườn đã đun trước đó vào chảo kho, đảo đều bằng đũa để phần đường có màu vàng bám đều thịt, dùng một nắp nồi để đậy.
    8. Trong thời gian làm bạn có thể thêm gia vị đường muối, bột ngọt sao cho vừa ăn. Khi xong tất cả, bạn cho ra dĩa và dùng làm món ăn mặn với cơm ngon lành và hấp dẫn!
    Recipe Notes

    Trong quá trình nấu bạn nhớ theo dõi khi nào mềm thịt vừa đủ là bạn có thể hoàn tất và cho ra dĩa rồi, đừng đun quá lâu sẽ khiến món sườn rim kho mất ngon. Chúc các bạn may mắn!

    Video cách nấu sườn kho rim tại nhà:

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY