Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam Bộ giải nóng

    25
    Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam Bộ giải nóng

    Món lẩu luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ngày lạnh hay mùa mưa. Học trước bí kíp món lẩu gà lá giang để nấu chiêu đãi cho gia đình.

    Lá giang có thể lạ đối với nhiều người nhưng lại khá quen thuộc với những người dân Nam bộ. Lá giang không chỉ kết hợp được nhiều thực phẩm tạo món ăn ngon bởi vị chua đặc trưng mà còn có tác dụng tốt với sức khỏe mà tiêu biểu nhất là khả năng thanh nhiệt.

    Mà có thể thấy, gà với lá giang là sự kết hợp đúng vị nhất với món lẩu gà lá giang. Cùng amthuc24.net bắt tay vào nấu món ăn này nhé!

    Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam Bộ giải nóng
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Công thức lẩu gà lá giang dễ làm, thơm ngon
    Prep Time 15 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 45 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con Gà ta (1.2 - 1.5 kg)
    • 400 g Lá giang
    • 1 củ Hành tây
    • 2 cây Sả
    • 3 tép Tỏi
    • 3 trái Ớt
    • Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm
    • Một ít ngò gai, hành phi
    • Rau ăn lẩu: rau muống bào, rau nhút, chuối bào hoặc rau nào bạn thích phù hợp với món ăn.
    • 1 kg bún tươi
    Prep Time 15 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 45 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con Gà ta (1.2 - 1.5 kg)
    • 400 g Lá giang
    • 1 củ Hành tây
    • 2 cây Sả
    • 3 tép Tỏi
    • 3 trái Ớt
    • Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm
    • Một ít ngò gai, hành phi
    • Rau ăn lẩu: rau muống bào, rau nhút, chuối bào hoặc rau nào bạn thích phù hợp với món ăn.
    • 1 kg bún tươi
    Instructions
    1. Gà mua về, rửa sạch với nước lạnh, xát muối khắp toàn thân lên gà sau đó rửa sạch và để ráo nước Ướp gà với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều ướp cho thấm vị khoảng 20 phút.
      Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam Bộ giải nóng
    2. Lá giang nhặt lá, vò nát lá giang như dạng vò sơ rau bồ ngót để chất chua của lá ra thấm vị hơn.Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏỚt xắt lát, tỏi đập dập, băm nhỏ, sả cây đập dập, cắt nhỏ. Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
    3. Bắc nồi lên bếp, đổ dầu cho nóng, phi thơm tỏi, sả, ớt, cho thịt vào xào săn.Đổ 2-2.5l nước vào đun nhỏ lửa (nên dùng nước sôi để tiết kiệm thời gian nấu)Nhớ lưu ý hớt bọt trong quá trình nấu để nước dùng trong.
      Cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn Nam Bộ giải nóng
    4. Cho lá giang vào nồi. Nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn.Nấu cho đến khi thịt gà mềm vừa, vị nước thanh ngọt, thì cho hành tây vào, một muỗng canh nước mắm ngon rồi tắt bếp.
    Recipe Notes

    Khi ăn dùng kèm bún tươi và rau trụng sơ vào nồi lẩu chấm với nước mắm ớt là đúng vị chuẩn Nam bộ luôn.

    Lẩu gà lá giang kết hợp vị chua lá giang làm vị ngọt béo của gà thêm thanh ngon nhất định sẽ làm cả nhà khó quên dư vị.

    amthuc24.net chúc bạn thành công với những công thức món ăn chia sẻ.

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY