Hướng dẫn cách làm bún ốc chuối xanh

    8
    bún ốc chuối xanh

    Với mình, bún ốc chuối xanh là 1 món ăn có thể thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm cũng đều hấp dẫn hết, vị nước dùng đậm đà quyện cùng vị ngọt rất riêng của ốc tạo thành 1 thứ bún không thể “xem nhẹ”. Nhất là khi đã chán với những đồ chiên, xào, rán thì bún ốc là 1 sự lựa chọn lý tưởng các nàng ạ. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng công thức nấu bún ốc chuối xanh dễ nhất có thể, để chúng mình có thể được thưởng thức món bún bình dị này bất cứ khi nào “nổi hứng”, cùng tìm hiểu xem trong bát bún ốc này có điều gì mà hấp dẫn đến thế nhé.

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Hướng dẫn cách làm bún ốc chuối xanh
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Hướng dẫn cách làm bún ốc chuối xanh
    Bình chọn bài viết
    Print Recipe
    Hướng dẫn cách làm bún ốc chuối xanh
    Với mình, bún ốc chuối xanh là 1 món ăn có thể thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm cũng đều hấp dẫn hết
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 3 muỗng cơm mẻ
    • 400 g bún tươi
    • 3 trái Chuối
    • 2 lít Nước dùng
    • 2 cây Hành lá
    • 5 g lá tía tô
    • 20 g mỡ heo
    • 1 muỗng hạt nêm
    • 1 muỗng Tiêu
    • 200 g ốc vặn
    • 1 trái Cà chua
    • 20 g Hành tím bằm
    • 1 muỗng bột nghệ
    • 2 muỗng Muối
    • 5 g lá lốt
    • 1 muỗng Dầu ăn
    • 1 muỗng Nước mắm
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 3 muỗng cơm mẻ
    • 400 g bún tươi
    • 3 trái Chuối
    • 2 lít Nước dùng
    • 2 cây Hành lá
    • 5 g lá tía tô
    • 20 g mỡ heo
    • 1 muỗng hạt nêm
    • 1 muỗng Tiêu
    • 200 g ốc vặn
    • 1 trái Cà chua
    • 20 g Hành tím bằm
    • 1 muỗng bột nghệ
    • 2 muỗng Muối
    • 5 g lá lốt
    • 1 muỗng Dầu ăn
    • 1 muỗng Nước mắm
    Instructions
    1. Thịt ốc ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu cho thấm gia vị. Chuối xanh tước bỏ xơ vỏ, cắt chuối thành miếng vừa ăn, ngâm với chút nước muối rồi rửa sạch. Tía tô và lá lốt rửa sạch thái sợi, hành lá thái nhỏ. Mỡ heo rửa sạch, thấm khô rồi thái lát, đun nóng mỡ rồi cho hành băm vào xào thơm, tiếp đó cho thịt ốc vào xào khoảng 3 phút, trút thịt ốc ra bát.
    2. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua và chuối vào đảo chung cùng với 1 muỗng cà phê bột nghệ. Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo chung cho ngấm gia vị. Cơm mẻ lọc với nước để lấy nước chua. Tiếp đó cho nước cơm mẻ và nước dùng vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi chuối chín nhừ thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
    3. Cho bún vào tô, thêm nước dùng và chuối đã nấu chín vào, tiếp đó thêm ốc xào và hành lá, tía tô, lá lốt vào là xong. Một tô bún ốc nấu chuối nóng hổi với vị chua thanh ăn kèm miếng thịt ốc giòn dai cùng vị bùi bùi của chuối xanh rất ngon và ngậy. Món ăn lại chế biến đơn giản và khá nhanh, thích hợp cho bạn đổi vị bữa ăn gia đình.
      bún ốc chuối xanh
    Recipe Notes

    Chúc bạn thành công với Hướng dẫn cách làm bún ốc chuối xanh - một trong những món ngon Đà Nẵng được yêu thích!

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY