Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà

    24
    Chờ caramen cà phê nguội rồi bỏ vào tủ lạnh và cùng thưởng thức!

    Caramen vốn đã rất mềm, ngậy và thơm ngon, nhưng nếu thêm cà phê nữa thì càng tuyệt! Bài viết này amthuc24.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm caramen cafe ngon ngay tại nhà mình nhé.

    Summary
    Recipe Name
    Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
    Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
    Bình chọn bài viết
    Print Recipe
    Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
    Caramen vốn đã rất mềm, ngậy và thơm ngon, nhưng nếu thêm cà phê nữa thì càng tuyệt! Bài viết này amthuc24.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm caramen cafe ngon ngay tại nhà mình nhé.
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    Phần đường thắng
    • 150 g Đường
    • 4 muỗng cafe nước
    Phần caramen
    • 400 ml sữa đặc
    • 200 ml sữa tươi
    • 225 ml kem tươi
    • 1 thanh quế
    • 2 muỗng cafe cafe hòa tan
    • 5 quả trứng gà
    • 1 muỗng cafe sữa chua sữa chua nước tinh chất vani
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    Phần đường thắng
    • 150 g Đường
    • 4 muỗng cafe nước
    Phần caramen
    • 400 ml sữa đặc
    • 200 ml sữa tươi
    • 225 ml kem tươi
    • 1 thanh quế
    • 2 muỗng cafe cafe hòa tan
    • 5 quả trứng gà
    • 1 muỗng cafe sữa chua sữa chua nước tinh chất vani
    Instructions
    1. Đun sữa và kem tươi ở nhiệt độ trung bình, thêm vani, cà phê hòa tan, thanh quế và sữa bột vào, khuấy đều.
      1476795809-banh-flan-caphe3
    2. Khi hỗn hợp sủi lăn tăn thì tắt bếp, để một lúc cho các thành phần hòa trộn vào nhau. Đánh trứng và thêm hỗn hợp sữa cafe vào từ từ, hòa đều.
      Đánh trứng và thêm hỗn hợp sữa cafe vào từ từ, hòa đều.
    3. Lọc hỗn hợp để bánh caramen cà phê mịn, ngon và đẹp mắt hơn. Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.
    4. Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đỗ đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Các bạn lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.
      Đổ caramen vào
    5. Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.
      1476795809-banh-flan-caphe6
    6. Bạn có thể thử xem caramen chín tới chưa bằng cách dùng que tăm xiên xuống tận đáy rồi rút lên. Nếu que tăm khô là được, nếu ướt thì hấp thêm lúc nữa.
    Recipe Notes

    Hy vọng bài viết Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà này sẽ giúp bạn có được một phần caramen cực ngon để bạn tiết kiệm chi phí không cần đến những quán caramen ngon Hà Nội nữa nhé.

    Xem thêm bài viết:

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY