Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
Caramen vốn đã rất mềm, ngậy và thơm ngon, nhưng nếu thêm cà phê nữa thì càng tuyệt! Bài viết này amthuc24.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm caramen cafe ngon ngay tại nhà mình nhé.
Servings Prep Time
4người 30phút
Cook Time Passive Time
30phút 60phút
Servings Prep Time
4người 30phút
Cook Time Passive Time
30phút 60phút
Ingredients
Phần đường thắng
  • 150g Đường
  • 4muỗng cafe nước
Phần caramen
  • 400ml sữa đặc
  • 200ml sữa tươi
  • 225ml kem tươi
  • 1thanh quế
  • 2muỗng cafe cafe hòa tan
  • 5quả trứng gà
  • 1muỗng cafe sữa chuasữa chua nước tinh chất vani
Instructions
  1. Đun sữa và kem tươi ở nhiệt độ trung bình, thêm vani, cà phê hòa tan, thanh quế và sữa bột vào, khuấy đều.
  2. Khi hỗn hợp sủi lăn tăn thì tắt bếp, để một lúc cho các thành phần hòa trộn vào nhau. Đánh trứng và thêm hỗn hợp sữa cafe vào từ từ, hòa đều.
  3. Lọc hỗn hợp để bánh caramen cà phê mịn, ngon và đẹp mắt hơn. Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.
  4. Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đỗ đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Các bạn lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.
  5. Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.
  6. Bạn có thể thử xem caramen chín tới chưa bằng cách dùng que tăm xiên xuống tận đáy rồi rút lên. Nếu que tăm khô là được, nếu ướt thì hấp thêm lúc nữa.
Recipe Notes

Hy vọng bài viết Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà này sẽ giúp bạn có được một phần caramen cực ngon để bạn tiết kiệm chi phí không cần đến những quán caramen ngon Hà Nội nữa nhé.

Xem thêm bài viết:

Summary
Recipe Name
Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
Hướng dẫn cách làm caramen cà phê ngon tại nhà
Bình chọn bài viết