Cách làm Gà Nướng Chao Quay tại nhà
Gà nướng chao quay có vị cay cùng màu sắc đặc trưng, ăn kèm cơm hay dùng đãi tiệc đều ổn.
Servings Prep Time
4người 1giờ
Cook Time Passive Time
1giờ 2giờ
Servings Prep Time
4người 1giờ
Cook Time Passive Time
1giờ 2giờ
Ingredients
  • 1con gà ta ngon hơn gà thường
  • 30ml nước chao
  • 3viên chao đỏ
  • 1muỗng cafe mật ong
  • 1muỗng cafe dầu hào
  • 2muỗng cafe rượu nấu ăn
  • 1/2muỗng cafe sả bằm
  • 1/2muỗng cafe Hành tím bằm
  • 10g Hành láxắt nhuyễn
  • 5g gừngbăm nhuyễn
  • 1/4muỗng cafe Bột ngọt, ớt bột
Instructions
  1. Rửa sạch gà, chà thân gà với rượu trắng để khử mùi. Treo ngược để nước trong bụng gà chảy ra hết. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
  2. Nghiền nhuyễn các viên chao đỏ, trộn với bột ngọt, dầu hào, mật ong, rượu, hành tím bằm, sả bằm, ớt bột thành hỗn hợp ướp.
  3. Ướp gà với hỗn hợp gia vị trên, cuối cùng cho hành lá, gừng xắt nhuyễn vào, trộn đều. Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất 4 tiếng để thấm gia vị.
  4. Làm nóng lò nướng, xếp thịt gà lên khay, nướng thịt với khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  5. Trút thịt gà trên khay vào hỗn hợp gia vị ban đầu, đảo đều để gia vị áo một lớp mỏng. Cho thịt gà vào lò nướng, tiếp tuc nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 250 độ C.
Recipe Notes

Lưu ý:

  • Món này chấm kèm muối tiêu chanh.
  • Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm hay bớt nước chao và số lượng chao
  • Bạn nên ướp hành tím vào thịt gà không quá 2 tiếng trước khi nướng. Nếu ướp quá lâu, hành tím sẽ bị chuyển mùi, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
  • Bạn có thể nướng thịt với các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp… Món gà nướng chao sẽ ngon và bớt ngán hơn.

Xem thêm các món ăn khác:

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách làm Gà Nướng Chao Quay tại nhà
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Hướng dẫn cách làm Gà Nướng Chao Quay tại nhà
5 (100%) 1 vote