Hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét dân dã, mộc mạc

    144

    Gà nướng đất sét là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Triết Giang – Trung Quốc. Đến nay món ăn này đã du nhập vào Việt Nam đã lâu và có vài biến tấu chế biến khác ở một số tỉnh. Gà nướng đất sét được chế biến không cầu kỳ và hầu như không tẩm ướp quá nhiều vào thịt gà vì thế vẫn giữ được vị ngọt nguyên thủy và dưỡng chất ban đầu của thịt gà. Hôm nay, amthuc24 xin hướng dẫn bạn cách làm gà nướng đất sét theo cách thật đơn giản nhất nhé!

    Thực hiện món ăn này, amthuc24 nướng gà cùng với lá giang để thịt gà được thơm hơn, ngoài ra lá giang là một loại lá có nhiều công dụng tuyệt vời có thể ức chế đến 9 loại vi khuẩn, hỗ trợ diều trị các bệnh xương khớp và đau dạ dày.

    Hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét dân dã, mộc mạc
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét dân dã, mộc mạc
    Prep Time 20 phút
    Cook Time 2 tiếng
    Passive Time 2,2 tiếng
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con Gà ta
    • 3 kg Đất sét khô
    • 200 gram Lá giang
    Prep Time 20 phút
    Cook Time 2 tiếng
    Passive Time 2,2 tiếng
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1 con Gà ta
    • 3 kg Đất sét khô
    • 200 gram Lá giang
    Instructions
    1. Gà nguyên con đem đi cắt tiết, vặt sạch lông, cắt phao câu rồi móc hết ruột (lưu ý không mổ hết bụng gà ra). Đem gà đi rửa thật kỹ với nước muối rồi để ráo.
      Gà nướng đất sét là món ăn vô cùng mộc mạc mà bổ dưỡng
    2. Lá giang khi mua bạn lựa những bó có lá lớn về nhặt rồi rửa sạch, phơi ráo nước. Lá giang khi đã khô bạn lấy đắp xung bao bọc kín hết con gà để hương thơm và dưỡng chất của lá giang có thể thẩm thấu sâu vào trong.
    3. Sau khhi đã bọc hết lá giang, bạn bao thêm 1 lớp giấy bạc ở bên ngoài con gà, điều này giúp cho gà giữ được độ ẩm, thịt sẽ không bị khô. Cuối cùng, bạn hãy đắp hết đất sét xung quanh gà nhé (nhớ nhào đất sét cho dẻo trước khi đắp).
    4. Với món ăn này, bạn chỉ có duy nhất một phương pháp để nướng là nướng củi hoặc rơm. Hãy nhóm một khóm lửa lớn sau đó cho gà đã được đắp đất sét vào nướng 1,5-2 tiếng là được.
      Thành phẩm vô cùng hấp dẫn
    Recipe Notes

    Gà nướng đất sét sau khi được tách ra sẽ lan tỏa một mùi hương thơm lừng, ngọt thịt, chấm cùng với chút muối tiêu chanh cho món ăn thêm ngon lành. Hy vọng với cách làm gà nướng đất sét trên có thể giúp bạn thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

    *Có thể bạn muốn xem thêm:

    Những món gà ngon "quên đường về"

    5 quán xôi ở Sài Gòn nhất định phải thử

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY