Hướng dẫn cách làm món chè bà cốt siêu ngon ngày lạnh

    2
    Chè bà cốt

    Hướng dẫn cách làm món chè bà cốt siêu ngon ngày lạnh – Vị ngọt đậm đà của đường nâu, vị cay cay nồng ấm của gừng, vị dẻo thơm của gạo nếp tạo nên hương vị riêng của món chè bà cốt. Cùng amthuc24.net hướng dẫn bạn cách làm món chè bà cốt thật chi tiết nhé!

    Chè bà cốt là một trong những món ẩm thực Hà Nội truyền thống, tuy nhiên nó lại ít được bán trong những quán chè ngon Hà Nội. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể ăn món này tại nhà bằng cách mua nguyên liệu về tự nấu trong vòng 1 giờ đồng hồ nhanh chóng.

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Hướng dẫn cách làm món chè bà cốt siêu ngon ngày lạnh
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Hướng dẫn cách làm món chè bà cốt siêu ngon ngày lạnh
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Hướng dẫn cách làm món chè bà cốt siêu ngon ngày lạnh
    Vị ngọt đậm đà của đường nâu, vị cay cay nồng ấm của gừng, vị dẻo thơm của gạo nếp tạo nên hương vị riêng của món chè bà cốt.
    Prep Time 30 M
    Cook Time 30 M
    Passive Time 1 H
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1/2 bát cơm
    • 100 g đường nâu
    • 1 nhánh gừng
    Prep Time 30 M
    Cook Time 30 M
    Passive Time 1 H
    Servings
    người
    Ingredients
    • 1/2 bát cơm
    • 100 g đường nâu
    • 1 nhánh gừng
    Instructions
    1. Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi gạo sôi, vặn lửa nhỏ để gạo nở và chín đều.
      Vo sạch gạo
    2. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát. Một phần giã nhỏ lấy nước cốt gừng, 1 phần thái chỉ.
    3. Đường vàng chia làm 2 phần, 1 phần cho vào nấu nước hàng, khi nước chuyển màu cánh gián thì đổ ra bát. 1 phần để lại để thêm vào nồi chè nếu cần.
      Rán đường vàng cánh gián
    4. Khi nồi chè trên bếp sánh, mịn, các hạt gạo nở đều nhưng không nát thì thêm phần nước hàng vừa đun ở trên vào rồi khuấy đều (nhớ khuấy nhẹ tay). Nêm thử xem độ ngọt đã vừa chưa, nếu chưa phù hợp có thể thêm phần đường còn lại cho hợp khẩu vị. Tiếp theo cho phần nước cốt gừng vào nồi chè rồi khuấy đều. Để nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
      Nấu chè
    5. Cho chè ra bát, rắc gừng thái sợi lên trên, mời mọi người thưởng thức khi chè còn nóng.
      Chè bà cốt
    Recipe Notes

    Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã thực hiện xong món chè bà cốt thơm lừng vị gừng rồi. Trời se lạnh, nấu chè bà cốt cho cả nhà vừa ngon vừa ấm áp.

    Chúc các bạn ngon miệng với món chè bà cốt này!

    Xem thêm những công thức nấu ăn khác:

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY