Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt

    28

    Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt – Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi tuyệt ngon! Với công thức này bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà đều ngon.

    Nếu bạn thường xuyên đi ăn những quán nhậu Hà Nội, chắc hẳn bạn sẽ thấy món này trong thực đơn, tuy nhiên bạn có thể hoàn toàn làm món này tại nhà với những bước cơ bản đấy!

     

    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt
    Published On
    Preparation Time
    Cook Time
    Total Time
    Average Rating
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt
    5 (100%) 1 vote
    Print Recipe
    Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt
    Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt - Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi tuyệt ngon
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 500 g thịt heo
    • 1 muỗng bột gừng
    • 1 muỗng Muối
    • 210 g Khoai tây dạng bột
    • 2 quả trứng gà
    • 1/4 trái dưa leo
    • 200 ml ép thơm
    • 200 ml Dầu ăn
    • 1 muỗng Rượu trắng
    • 4 muỗng nước tương
    • 1/4 muỗng Tiêu
    • 400 ml nước
    • 100 g thơm
    • 1 trái ớt chuông
    • 1/4 củ Cà rốt
    • 2 muỗng giấm
    Prep Time 30 phút
    Cook Time 30 phút
    Passive Time 60 phút
    Servings
    người
    Ingredients
    • 500 g thịt heo
    • 1 muỗng bột gừng
    • 1 muỗng Muối
    • 210 g Khoai tây dạng bột
    • 2 quả trứng gà
    • 1/4 trái dưa leo
    • 200 ml ép thơm
    • 200 ml Dầu ăn
    • 1 muỗng Rượu trắng
    • 4 muỗng nước tương
    • 1/4 muỗng Tiêu
    • 400 ml nước
    • 100 g thơm
    • 1 trái ớt chuông
    • 1/4 củ Cà rốt
    • 2 muỗng giấm
    Instructions
    1. Hòa tan tinh bột khoai tây và nước trong một cái bát. Để yên trong khoảng 1 giờ cho đến khi tinh bột chìm xuống đáy, bỏ phần nước trong bên trên. Cho lòng trắng trứng vào và trộn đều lên. Làm nước mắm chua ngọt: 200ml nước ép thơm, 30g đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp), 2 muỗng canh nước, hòa tan đều.
      tinh bột khoai tây
    2. Trộn thịt lợn với 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê bột gừng (hoặc gừng băm nhỏ), 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, một vài hạt tiêu đen rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị. Cho thịt lợn vào bát bột (từ bước 1) và trộn đều lên.
    3. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu. Trong một chảo khác, đổ nước sốt chua ngọt vào nồi. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi lên. Tiếp tục cho cà rốt vào nước sốt và đun sôi trong 1 phút. Thêm các rau quả còn lại và đun sôi nước sốt thêm 2 phút nữa. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
      cho thịt vào chiên vàng đều
    4. Cho thịt ra đĩa rồi múc nước sốt chua ngọt chan lên trên. Dùng nóng. Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi tuyệt ngon! Với công thức này bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà đều ngon.
    Recipe Notes

    Chúc bạn thành công với Hướng dẫn cách làm Thịt Heo Sốt Chua Ngọt này!

    Share this Recipe

    LEAVE A REPLY