Nếu bạn thường xuyên đi ăn đồ nướng thì chắc hẳn bạn sẽ thèm thuồng với nước chấm tại những quán đồ nướng. Bạn sẽ không ngờ rằng bản thân bạn cũng có thể làm được y như ở quán cực kỳ dễ dàng và chuyên nghiệp chẳng kém ai nếu biết được những kinh nghiệm pha nước chấm đồ nướng mà mình chia sẻ dưới đây.


Những loại nước sốt chấm với đồ nướng có rất nhiều loại và hương vị khác nhau. Những món nướng ngon phụ thuộc vào nước sốt của nó là chủ yếu hơn là chất lượng thịt cũng như chất lượng vỉ nướng. Nhiều khi bạn ăn cùng một loại thịt nướng mà thay đổi nước chấm thì chất lượng cũng quay ngoắt 360 độ rồi.

Những loại nước chấm đồ nướng thường thấy có thể kể đến như:

Nước chấm đồ nướng kiểu Hàn

Nước sốt đồ nướng kiểu Hàn Quốc là loại nước chấm được giới trẻ cực kỳ yêu thích mà bạn cũng không khó khăn để làm ngon nếu biết công thức: tương ớt + tương đậu + dầu mè (nhớ là mỗi loại bạn chỉ cho một muỗng cafe thôi chứ không quá nhiều, sau đó trộn đều lên cùng với 1 muỗn đường trắng, cuối cùng đánh đều). Nhớ để thêm hành tây băm, tỏi băm và vừng trắng, rang vàng vào chén trộn cùng thật đều tay cho các nguyên liệu này càng trộn lẫn nhiều, món ăn bạn càng ngon và bắt mắt đấy!

Xem thêm:

Cách làm muối rang dầu mè

Đem muối trắng rang giòn và khô rồi giã dập, đổ dầu mè vào khuấy đều – dù cách làm chỉ đơn giản như vậy nhưng món chấm này lại ăn điểm ở sự đậm đà hơn bất cứ loại xốt chấm được pha chế nào, pha thêm vị bùi, ngậy, thơm nức của dầu mè, thấm lên miếng thịt nướng 1 tầng xốt bóng mịn, óng ả, nhìn thôi cũng đã thích mê rồi.

Cách làm mắm me chua ngọt

Mắm me chua ngọt thích hợp với các món hải sản nướng bởi vị chua  đầy kích thích hòa cùng vị ngọt đậm đà. Để làm mắm me, bạn cần có 50g me (loại quả gần chín, đang ương), 25ml mắm ngon, 50g đường, 200ml nước lọc, tỏi, ớt và sả.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ me, ngâm thịt vào nước nóng 15 phút, rồi dùng thìa dầm nhẹ me. Rây lại vài lần để lấy nước cốt. Làm nóng chảo rồi trút nước cốt me lên, vặn to lửa, cho mắm, đường, khuấy tan rồi bỏ tiếp ớt băm vào. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, ngoáy đều tay cho tới khi nước me sánh lại.

nuoc-cham-do-nuong-ngon

Mắm me cực hợp với các món hải sản nướng

Làm nóng dầu ăn trong 1 nồi khác, phi thơm sả, tỏi băm rồi bỏ hỗn hợp nước me vừa đun vào, nêm muối lại cho vừa ăn và đun sôi sốt cho tới khi gia vị tan hết.

Trên đây là 3 cách làm xốt chấm ngon cực kỳ đưa thịt nướng, bạn nhớ lưu lại để áp dụng khi có dịp nhé!

 

Cảm ơn các bạn đã theo dõi website tin tức ẩm thực anuong24h.net. Hy vọng sẽ gặp lại các bạn trong những bài viết kế tiếp

Cách pha nước chấm đồ nướng ngon như ở tiệm
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY