Một món bò nướng ngon và hấp dẫn cần phải trải qua một công đoạn hết sức quan trọng đó là ướp thịt. Làm thế nào để ướp thịt ngon? amthuc24.net sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp thịt để món nướng của bạn trở nên ngon hơn.

Cách ướp thịt bò nướng
Cách ướp thịt bò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g thịt bò
  • hành khô, tỏi, sả, củ hành khô
  • nước gừng
  • cà ri
  • sữa tươi
  • rượu trắng, mật ong, đường
  • rau xà lách, rau thơm

Cách ướp thịt

  1. Muốn nướng thịt bò ngon, cần chọn thịt bò thăn sườn, nạc vai hoặc bắp bò. Không nên chọn bò gân vì loại thịt bò gân chỉ thích hợp để ăn lẩu.
  2. Để thịt bò vào trong tủ lạnh khoảng 10 đến 15 phút rồi lấy ra thái lát mỏng như vậy sẽ thái nhanh hơn. Cách thái thịt góp 1 phần lớn trong khâu ướp thịt bò.
  3. Sơ chế các nguyên liệu
  • Tỏi và hành khô bốc vỏ và băm nhuyễn.
  • Gừng gọt vỏ, đập dập và băm nhuyễn
  • Rau sống rửa sạch và để ráo
  • Sả băm nhỏ
  • Tiêu

Xem thêm: Đặt món ăn ngon 

sushi cô chủ nhỏ

4. Nước trộn để ướp thịt là phần không thể thiếu, nó là yếu tố chính quyết định chất lượng món nướng của bạn. Cách để làm nước trộn:

Đầu tiên, cho 1 muỗng cari, 2 muỗng nước tương vào tô nhỏ. Sau đó cho thêm 1 muỗng sữa tươi, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, hành, tỏi, sả băm nhỏ. Khuấy đều các nguyên liệu trên và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

5. Tiếp theo, cho thịt bò đã thái lát vào nước trộn, trộn đều thịt cho nước trộn thấm đều và để thịt trong vòng 1 tiếng.

Nếu muốn thịt bò đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn có thể ướp thịt trước 24 tiếng rồi cho vào tủ lạnh, lúc đó thịt bò sẽ thấm đều gia vị hơn.

Xem thêm: Cách làm trứng gà nướng tại nhà

Cách nướng thịt khi đã ướp.

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn xếp từng miếng thịt bò vào trong vỉ nướng, đặt nhiệt độ ở 250 độ C. Tùy theo độ mỏng hay dầy của thịt bò mà thời gian nướng thịt bò lâu hay chậm. Nếu bạn thái mỏng thịt bò thì trong vòng 2 phút thịt bò sẽ chín và có vị thơm.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp nướng hoặc nướng trực tiếp trên than, thịt vẫn ngon như thường. Lưu ý khi nướng thịt cần đảo đều thịt để thịt được chín đều.

Thành phẩm

Khi thịt bò chín, sẽ có mùi thơm của thịt và các gia vị. Thịt bò mềm, có vị ngọt và không bị khô cứng. Thịt bò này có thể ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm đều được. Muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn hãy cho thêm 1 ít tiêu vào thịt bò để thịt có vị cay.
Món bò nướng này có thể làm dùng để đãi khách hay trong những bữa tiệc của gia đình.

Xem thêm: Đặt món ăn ngon 

phở hùng

 

Cách ướp thịt bò ngon
Bình chọn bài viết

LEAVE A REPLY